Erneuerung der Gastronomieküche im Casinotheater Winterthur
Unser Kunde erneuert die Gastronomieküche im Casinotheater Winterthur. Die Scheco AG durfte die komplette Kälteerzeugung inklusive der Tiefkühl-/Kühlräume liefern. Dank der Erfahrung und dem Wissen der Scheco AG konnten wertvolle Planungsinputs integriert werden.
Lieferumfang
Kälteanlagen
Abwärme der Kälteanlage für Brauchwarmwasser
Kältemittelüberwachung
Lieferung der Kühl- Tiefkühlräume
Fernzugriff & Regelsysteme
Projektdetails
Sommerferien 2022 (2 Wochen)
Regulierung: Danfoss
Plus-Verdichter mit CRII-Leistungsregulierung
Minus-Verdichter mit Frequenzumformer
Der Auftrag
Die bestehende Kälteerzeugung war in die Jahre gekommen und musste erneuert werden.
Das Casinotheater Winterthur beauftragte die Scheco AG zur Lieferung und Erstellung der kompletten Kälteerzeugung wie auch den Bau der Kühl- und Tiefkühlräume. Dies beinhaltet zwei verschiedene Kältekreisläufe (Plus- und Minusanlage), die Planung und das Erstellen der neuen Kühl- Tiefkühlräume.
Ziele
Der ganze Umbau wurde über die Sommerferien realisiert.
- Knapper Zeitplan
- Umbau während den Sommerferien / keine Störung des laufenden Betriebes
- Ersetzen der Kälteleitungen
- Ersetzen aller Tief- und Kühlräume
Der Prozess
Die Komplettsanierung der Gastronomieküche erfolgte in den Sommerferien 2022. Dank effektivem Zeitmanagement sowie vorausschauender Einsatzplanung konnte das Projekt termingerecht realisiert werden.
Die Anlagen
Pluskälteanlage
R513A
Kältemittel
2
Verdichter
12kW
Kälteleistung
Minuskälteanlage
R449A
Kältemittel
2
Verdichter
4kW
Kälteleistung
Der Erfolg
Die Scheco AG konnte die geforderten Termine erfolgreich einhalten. Dies ermöglichte es der Bauherrschaft, den sofortigen Betrieb nach den Sommerferien wieder aufzunehmen. Die ausgebuchten Vorführungen konnten termingerecht durchgeführt werden. Einer erfolgreichen Theatersaison steht somit nichts mehr im Weg.
Die Inbetriebnahme und Integration des Systems in den Sommerferien konnte erfolgreich umgesetzt werden. Der knappe Zeitplan wurde eingehalten und der Umbau wurde zur Zufriedenheit der Bauherrschaft umgesetzt.
«Mit dem Umbau der Küche unseres Restaurant Fredi durften wir die Firma Scheco bei der Lieferung und dem Einbau unserer neuen Gewerbe-Kälteanlage als ein höchst professionelles und zuverlässiges Unternehmen kennen lernen. Trotz des knappen Zeitfensters von zwei Wochen, während unserer Betriebsferien, wurde sehr professionell gearbeitet, wodurch die Anlage pünktlich und problemlos zu unserem Saisonbeginn in Betrieb genommen werden konnte. Auch nach dem Umbau erleben wir die Firma Scheco AG stets als zuverlässigen Partner mit höchst professionellen Mitarbeitenden, was gerade im Bereich Haustechnik/Betriebsunterhalt für uns sehr wertvoll ist. Egal ob der Kälte-Techniker vor Ort, der Projektleiter Marcel Wenger oder Lysann Maier von der Disposition oder Sylvia Gresch von der Administration, wir erleben stets eine:n zuvorkommende:n und nette:n Gesprächspartner:in.»
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